Автор Тема: Хобби  (Прочитано 1306 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Хобби
« : 25 Апрель 2015, 22:14:44 »
+13













И в том же духе

Оффлайн Graf

  • Самарская обл. Безенчук
  • Спец. по рыбе
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 2049
  • Уважение: +746
Re: Хобби
« Ответ #1 : 25 Апрель 2015, 22:23:12 »
0
Eduard, Какое вкусное у тебя хобби! {vauu}
Это что, всё собственного приготовления?

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #2 : 25 Апрель 2015, 22:28:55 »
+5
А чем еще зимой дома заниматься по вечерам.  Сыр еще делаю. Пиво варю. Вино. Ну и все такое

Оффлайн Сергей управа!!

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 4391
  • Уважение: +1110
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #3 : 25 Апрель 2015, 23:03:58 »
0
А чем еще зимой дома заниматься по вечерам.  Сыр еще делаю. Пиво варю. Вино. Ну и все такое
Тогда мы идём к вам!!!!
Сделал добро — отойди на безопасное расстояние. Чтобы ударной волной благодарности не зацепило.)))

Оффлайн Упатыч

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2501
  • Всё одно зарплату надо ждать.
  • Уважение: +806
  • Город: г. Самара
Re: Хобби
« Ответ #4 : 25 Апрель 2015, 23:11:56 »
0
Да, да мы едим  к Вам! Следующая встреча аквариумистов Самары должна пройти у Вас дома.

Оффлайн mfc

  • Постоянный житель форума
  • ***
  • Сообщений: 925
  • Уважение: +196
Re: Хобби
« Ответ #5 : 25 Апрель 2015, 23:12:30 »
0
Ага, всей толпой!))) А все эти вкусности только для своего употребления или и другим порадоваться можно?)))

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #6 : 26 Апрель 2015, 06:11:52 »
0
Это зимой от нечего делать. А летом природа, Волга, острова, шашлыки, колбаса и не нужна

Оффлайн АЛЛА

  • Самара
  • Модератор
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 3626
  • г.Самара
  • Уважение: +1155
  • Город: Самара Кинельский район п.Алексеевка
Re: Хобби
« Ответ #7 : 26 Апрель 2015, 06:44:15 »
0
вот бы и моему мужу такое хобби, клааааассс  {vauu} {vauu} {vauu}
может и рецептами поделитесь  {smuchena}
МНЕ ЖАЛЬ, ЧТО Я БОЛЬНА НЕ ВАМИ...))) Я ВСЕ ЕЩЕ БОЛЬНА ЦВЕТАМИ... Я СКОРО БУДУ БЕЗ ШТАНОВ ..., НО ВСЕ РАВНО ХОЧУ ЦВЕТОВ !!!

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #8 : 26 Апрель 2015, 09:17:38 »
+4
Какой именно рецепт интересует,Алла? Их много всяких

Не нужно ожидать от самодельной колбасы особенного вкуса. Магазинная содержит всякие добавки,которые делают её вкусной. Отличие в том,что домашняя из мяса.
Сейчас в варёнках мяса почти нет.Сою тоже не кладут,поэтому,гордо пишут БЕЗ СОИ на своих палках.
Без сои потому,что из клетчатки. Клетчатка разбухает раз в 10 и принимает вкус любой,нежная по консистенции. На наших предприятиях в области её фурами разгружают.
А вкус любой придаётся специальными смесями и рассолами.Например :http://www.starhold.ru/content/view/114/58/

Смесей и рассолов кучи.   Взял кг мяса.Вколол рассола литр.Что произойдёт? Начнёшь готовить,рассол вытечет.Поэтому,его кладут в массажёр. Типа стиральной машины.Покрутили и вот был 1 кг мяса,стало 2. Поэтому,в магазинах шашлыки дешёвые тоже)

Так что своё не всегда вкуснее,но оно из мяса 100%,а не из клетчатки или воды.














































« Последнее редактирование: 26 Апрель 2015, 09:33:16 от Eduard »

Оффлайн Сергей управа!!

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 4391
  • Уважение: +1110
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #9 : 26 Апрель 2015, 09:24:57 »
+1
Прям аж колбаски захотелось!!!! {vauu}
Даёж продажу для форумчан!!!!!!! {nyam}
Сделал добро — отойди на безопасное расстояние. Чтобы ударной волной благодарности не зацепило.)))

Оффлайн PS

  • Герой форума
  • *****
  • Сообщений: 1526
  • Уважение: +87
Re: Хобби
« Ответ #10 : 26 Апрель 2015, 09:44:46 »
0
Eduard,

А кишки откудова? Я раньше брал у мужика одного по 95 метров мотовила, но связь с ним потерял с последней покупки.

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #11 : 26 Апрель 2015, 09:52:37 »
0
Очень сильно хочу увидеть фото процесса по изготовлению сыра, если не сложно будет сделайте пожалуйста...

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #12 : 26 Апрель 2015, 09:53:49 »
0
Оболочки для колбас продают в интернете вовсю, ну и в Самаре есть. В метро точно видел

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #13 : 26 Апрель 2015, 09:58:22 »
+1
Очень сильно хочу увидеть фото процесса по изготовлению сыра, если не сложно будет сделайте пожалуйста...


Я сейчас переезжаю. Потом снова начну делать, да и молока еще мало привозят. В июне много обещают. Выход сыра примерно 10%.

Делается просто. Например так  Пастеризация. Закваска. Внесение кальция и фермента. Нарезание сгустка. Прессование. Посол. Сушка. Покрытие воском. Созревание.
« Последнее редактирование: 26 Апрель 2015, 10:43:36 от Eduard »

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #14 : 26 Апрель 2015, 12:11:31 »
0
Буду ждать фото с нетерпением, пока можно фото колбас)))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн Капитан

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 14721
  • Я люблю, твою любовь, ко мне.
  • Уважение: +1744
  • Город: Самара ул. Мичурина
Re: Хобби
« Ответ #15 : 26 Апрель 2015, 12:20:43 »
0
Пора свой магазин открывать!!!
Как-то у Вольтера спросили: где бы он хотел быть после смерти - в раю или в аду? Он ответил: "В раю климат лучше, но в аду компания настолько приятнее!".

Оффлайн К-А-А

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 250
  • Уважение: +60
  • Город: Самара, Приволжский
Re: Хобби
« Ответ #16 : 26 Апрель 2015, 13:55:30 »
0
Пока фотки смотрел, чуть слюной не захлебнулся  {vauu} респект однозначно {good}  {bravo}

Оффлайн АЛЛА

  • Самара
  • Модератор
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 3626
  • г.Самара
  • Уважение: +1155
  • Город: Самара Кинельский район п.Алексеевка
Re: Хобби
« Ответ #17 : 26 Апрель 2015, 16:46:21 »
0
 {vauu} {vauu} {vauu}
вот к примеру как что нибудь подобное сделать в домашних условиях?





МНЕ ЖАЛЬ, ЧТО Я БОЛЬНА НЕ ВАМИ...))) Я ВСЕ ЕЩЕ БОЛЬНА ЦВЕТАМИ... Я СКОРО БУДУ БЕЗ ШТАНОВ ..., НО ВСЕ РАВНО ХОЧУ ЦВЕТОВ !!!

Оффлайн mfc

  • Постоянный житель форума
  • ***
  • Сообщений: 925
  • Уважение: +196
Re: Хобби
« Ответ #18 : 26 Апрель 2015, 17:15:43 »
0
Щас захлебнусь слюнями!!!)))))))
Покупная колбаса навевает сомнения с тех пор, как работал рядом с колбасным цехом... В понедельник едешь на работу, а над базой коршуны охотятся... хотя фуры с тушами там разгружали исправно. Правда это было давно и они разорились)
« Последнее редактирование: 26 Апрель 2015, 17:18:50 от mfc »

Оффлайн Упатыч

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2501
  • Всё одно зарплату надо ждать.
  • Уважение: +806
  • Город: г. Самара
Re: Хобби
« Ответ #19 : 26 Апрель 2015, 19:15:33 »
+1
Прям аж колбаски захотелось!!!! {vauu}
Даёж продажу для форумчан!!!!!!! {nyam}

Сергей управа!!, всё-таки прежде чем покупать, было бы неплохо устроить дегустацию.
А мы бы в свою очередь проконсультировали по запуску и содержанию аквариума.  Да я даже запущу и всё оформлю. Нууу оооочень колбасы хочется с домашним пивом!

Оффлайн Антон Васин

  • Почетный житель форума
  • ****
  • Сообщений: 1379
  • Уважение: +443
Re: Хобби
« Ответ #20 : 26 Апрель 2015, 19:35:58 »
0
Достойно, я дальше панчетты и бастурмы не замахивался.

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #21 : 26 Апрель 2015, 21:23:47 »
0
{vauu} {vauu} {vauu}
вот к примеру как что нибудь подобное сделать в домашних условиях?

Отписал. Я всё делаю в домашних условиях.
« Последнее редактирование: 26 Апрель 2015, 21:29:16 от АЛЛА »

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #22 : 26 Апрель 2015, 21:31:29 »
0
А насчёт продавать,дорого это.Себестоимость большая.Я беру мясо домашнее,не импорт. Лучшие части. Технологи увидели бы,что я тушёнку из вырезки делаю,в обморок бы упали.)) Так же,как за границей в обморок падали,когда при СССР в московскую клали говядину высший сорт наши))

И вообще,если продавать это уже работа,а не хобби,а работать я не люблю))))

Оффлайн Johnsonbl4

  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 115
  • Уважение: +5
Re: Хобби
« Ответ #23 : 26 Апрель 2015, 22:25:55 »
0
А чем еще зимой дома заниматься по вечерам.  Сыр еще делаю. Пиво варю. Вино. Ну и все такое

Напомнило:
"- Ну и что вы теперь делаете?
- А ничего особенного. Стоим на этом каменном ..ю посреди океана. Иногда хлебопашествуем. Бортничаем. Выращиваем сахарную свёклу. "

Юрий Коваль, "Суер-Выер"

Оффлайн EduardАвтор темы

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 299
  • Уважение: +80
  • Город: Самара
Re: Хобби
« Ответ #24 : 26 Апрель 2015, 22:50:07 »
0
Я еще кур заведу как нибудь)))