Автор Тема: Имеется щучка - но не умеется как приготовить  (Прочитано 926 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
И так ,кто не спит в субботнее утро ,жду советов ,как быстренько и вкусненько ее приправить .Рецепт желательно без водки .И так пока чищу ,жду оптимальных рецептов . (есть фольга,соль,перец,духовка и желание покушать, нет только опыта кулинарного)


Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #1 : 24 Сентябрь 2016, 09:52:14 »
0
Чисти, делай феле, а там накидаем идей тебе)

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #2 : 24 Сентябрь 2016, 09:54:52 »
0
Уха, в кляре, котлеты я тебе ещё вчера предлагал )))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #3 : 24 Сентябрь 2016, 09:59:32 »
0
Почистил ,нарезал на кусочки .Котлеты пока сложно для меня .Давай что попроще.

Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Оффлайн Упатыч

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2496
  • Всё одно зарплату надо ждать.
  • Уважение: +801
  • Город: г. Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #4 : 24 Сентябрь 2016, 10:07:36 »
0
Самое простое - поручить это дело жене.

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #5 : 24 Сентябрь 2016, 10:08:23 »
0
Соли перчи, пока настоится придумаем что нибудь)))
Вес у неё какой примерно? Если более 3,5 кг желательно лимончиком сбрызнуть и положить пару ломтиков в тазик этот...

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #6 : 24 Сентябрь 2016, 10:09:16 »
0
Самое простое - поручить это дело жене.
А если жены дома нету , а есть хочется Ежедневно?)))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн Anechkaya

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 12996
  • Уважение: +1904
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #7 : 24 Сентябрь 2016, 10:13:31 »
0
 Ингредиенты:

    Щука — 1 Штука
    Лимон крупный — 1 Штука
    Специи — - По вкусу
    Майонез — 50 Миллилитров


Количество порций: 3-4
Как приготовить "Щука в фольге"
В главных ролях в данном рецепте - щука. Щука должна быть свежей, не замороженной - тогда все получится прекрасно.
Щучку нашу необходимо выпотрошить, отрезать ей все жабры - все стандартно, как и с любой другой рыбкой.
Смазываем щуку снаружи и изнутри лимонным соком, натираем любимыми специями (как по мне, идеально подходят тимьян, розмарин и кориандр, ну и конечно же соль и перец). В брюшко вставляем несколько долек лимона - тогда щука лучше пропитается лимончиком.
Сверху немножечко обливаем щуку майонезом. Это опционально, для пущей жирности. Если придерживаетесь правильного питания - можете обойтись без майонеза и просто сбрызнуть оливковым маслом.
Противень застилаем фольгой. Аккуратненько перекладываем на фольгу нашу щучку.
Аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу. Слишком плотно не надо - иначе порвется в процессе.
Загружаем противень в духовку, уже разогретую до 200 градусов.
Через 20 минут после этого достаем противень, раскрываем фольгу и отправляем рыбку обратно в духовку. Запекаем еще 10-15 минут до готовности.
Собственно, рыбка готова!

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #8 : 24 Сентябрь 2016, 10:16:35 »
0
Можно просто пожарить, можно в кляре, самое простое смешать яйца с майонезом или сметаной, муки пару ложек и на сильный огонь, ну естественно масло разогреть предварительно, примерно по 5-7 минут такие куски жарятся с каждой стороны... По крайней мере у меня на электро плите))) у тебя газ, должно быть быстрее...

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #9 : 24 Сентябрь 2016, 10:25:35 »
0
Нашел лимон прошлогодний ,муку ,соль. Отделил от костей . Когда добавлять сок лимона???

Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #10 : 24 Сентябрь 2016, 10:34:01 »
0
Пока читаю ... сковородки хорошо нагрелись ,аж дым пошел .Лимон можно сейчас????

Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #11 : 24 Сентябрь 2016, 10:48:01 »
0
Не  дождался когда класть лимон ... ладно порежу на тонкие кусочки ...и в прикуску буду кушать  {vauu}
Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #12 : 24 Сентябрь 2016, 11:06:32 »
+2
А как определить степень готовности ?
Я подумал , ааа горячее сырым не бывает  {hohot}





Кушать подано ,садитесь жрать пожалуйста !!! Приятного аппетита !!! [/size]


« Последнее редактирование: 24 Сентябрь 2016, 11:11:54 от Алексей1962 »
Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #13 : 24 Сентябрь 2016, 11:24:50 »
0
В следующий раз бум кроля попытаться приготовить  ;)) но надо будет заранее все подготовить .


Или же дичь  {oskal}






Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #14 : 24 Сентябрь 2016, 12:55:01 »
0
Блин, на птичку ездил, лимон нужен в самом начале чтоб запах тины отбить если рыба взрослая...
Но судя по виду тоже нормально получилось)))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #15 : 24 Сентябрь 2016, 12:57:17 »
0
Утку с яблоками))) или кроля вымоченного в молоке)))
Гуся не умею готовить, если только котлеты с кабанчиком и гусем)))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн samspec

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 10600
  • Уважение: +1326
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #16 : 24 Сентябрь 2016, 21:24:44 »
+1
а я еще слышал что лимон нужен чтобы мелкие кости растворились в кислой среде
Кажной продвинутой рыПке по светодиодику

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #17 : 24 Сентябрь 2016, 21:26:53 »
0
samspec, мелкие кости со свистом пролетели меж зубов .Мало там костей у сщуки.
Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #18 : 24 Сентябрь 2016, 22:24:30 »
0
а я еще слышал что лимон нужен чтобы мелкие кости растворились в кислой среде
Анатолий, издеваешься?)))

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Оффлайн samspec

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 10600
  • Уважение: +1326
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #19 : 24 Сентябрь 2016, 22:30:15 »
+1
YaAD, почему
совершенно реально кости размягчаются
по моему Сталик Ханкишиев вроде говорил
но не уверен
Кажной продвинутой рыПке по светодиодику

Оффлайн sansa

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 479
  • Я полукровка. (с) Иван Абрамов.
  • Уважение: +63
  • Город: Гомель
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #20 : 24 Сентябрь 2016, 22:32:34 »
0
Кальций очень хорошо с кислотой реагирует. Посмотрите, чем из чайника налет удаляют...

Оффлайн Упатыч

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2496
  • Всё одно зарплату надо ждать.
  • Уважение: +801
  • Город: г. Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #21 : 24 Сентябрь 2016, 22:33:46 »
0
YaAD, а почему крокодил и кости жрет и даже копыта?

Оффлайн sansa

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 479
  • Я полукровка. (с) Иван Абрамов.
  • Уважение: +63
  • Город: Гомель
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #22 : 24 Сентябрь 2016, 22:34:50 »
+1
YaAD, а почему крокодил и кости жрет и даже копыта?
Наследственная изжога...

Оффлайн YaAD

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2428
  • Уважение: +151
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #23 : 24 Сентябрь 2016, 22:37:49 »
0
Лимонная кислота одна из самых слабых кислот, сколько надо времени чтоб кость разъела?

Продам синтепон 150р погонный метр (ширина погона 1,5м толщина 2см)

Онлайн Алексей1962Автор темы

  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 5973
  • Уважение: +2762
  • Город: Самара
Re: Имеется щучка - но не умеется как приготовить
« Ответ #24 : 24 Сентябрь 2016, 22:45:41 »
+1
сколько надо времени чтоб кость разъела?
YaAD, завтра буду изучать на выходе ... я в прикуску ел лимон  {hohot}
Не плюй в колодец -вылетит не поймаешь !