Автор Тема: Роллы и суши  (Прочитано 788 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Роллы и суши
« : 12 Сентябрь 2010, 22:36:28 »
0
НЕ МОГУ!!!!
 Я не любитель японской кухни, по мне чем всякие суши-роллы палками в суши-барах себе в рот пихать, так лучше в нормальном кафе посидеть, где ложки-вилки в ходу, да наша привычная еда.
 Но вот этот альбом меня ГЛУБОКО тронул: http://vkontakte.ru/album90416838_113822958
 Не знаю, виден ли будет контактовский альбом всем?
 А ведь барышня, чей альбом, делала это все дома, как любитель
« Последнее редактирование: 08 Январь 2012, 18:37:06 от Anechkaya »

Оффлайн Anechkaya

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13240
  • Уважение: +1942
  • Город: Самара
Re: роллы
« Ответ #1 : 13 Октябрь 2010, 12:49:15 »
0
Света раскрыла рот просто на фотки по твоей ссылочке.. красота то какая!!!
 а я вот наткнулась на мастер класс по роллам
 ну и еще пара хороших ссылочек по роллам
http://amfiona.ru/wp/?page_id=527
http://u.to/kYlz" title="http://sushi-master.ru/recipes90.htm
« Последнее редактирование: 08 Январь 2012, 18:22:56 от Anechkaya »

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #2 : 17 Октябрь 2010, 01:42:41 »
0
Я как раз этот ролик В контакте себе загрузила месяц назад, раз 5-6 его посмотрела... посмотрела... посмотрела...
 И слепила-таки всякие такие суши.
 По вкусу получилось ничем не хуже тех, что в суши-барах делают.
 У меня сынок по ним тащится. И мои он тоже заценил, сказал, что вкусные очень.

Оффлайн Anechkaya

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13240
  • Уважение: +1942
  • Город: Самара
Re: роллы
« Ответ #3 : 17 Октябрь 2010, 01:52:48 »
0
Светлана, smile ну и здорово!! а ты с чем делала?
 мне понравились с огурцом, куриным рулетом и обсыпанные жаренным кунжутом...мняка.... особенно для тех кто не любит морепродукты:)

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #4 : 17 Октябрь 2010, 11:41:08 »
0
Авокадо мне не попалось нигде, делала с огурцом, красной рыбой...
 Да вот они (только не смейся, это мои первые суши), то, что было, и что из этого слепила:
 
 Стрёмные, но зато их есть удобно было, потому что они маленькие получились, как раз на один укус.
 Ну и по вкусу получились вполне и вполне.

Оффлайн Anechkaya

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13240
  • Уважение: +1942
  • Город: Самара
Re: роллы
« Ответ #5 : 17 Октябрь 2010, 11:57:54 »
0
Светлана, ты не справедлива к себе wink очень симпатично и аппетитно получилось!!!
 а я еще ни разу не делала рисом наружу... начинки ток меняю:) а икру какую брала и где?

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #6 : 17 Октябрь 2010, 13:42:38 »
0
Anechkaya, икру брала нужную, ТОБИКО, в Ашане, вернее у Ашановских касс в киоске "Съел бы сам"

Оффлайн Anechkaya

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13240
  • Уважение: +1942
  • Город: Самара
Re: роллы
« Ответ #7 : 17 Октябрь 2010, 14:55:11 »
0
Светлана, ухты...я ее ни разу еще не брала... кстати можно брать разную мелкую икру..не обязательно тобико..
 а я все хочу найти соус "Унаги" для копченого угря .. ну и копченого угря тоже smile

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #8 : 17 Октябрь 2010, 15:00:44 »
0
Anechkaya, так спроси там, может у них бывает? Или может подскажут, где есть.

Оффлайн Katte

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 263
  • Уважение: +43
Re: роллы
« Ответ #9 : 28 Февраль 2011, 23:16:54 »
0
Quote (Anechkaya)
а я все хочу найти соус "Унаги" для копченого угря .. ну и копченого угря тоже

 там есть угорь, я брала несколько раз. стоит 800 за кг. он уже расфасованный, примернно по 2 хвоста, около 300-350 руб. Хватает на много много раз!!!! причем я делаю протвенями. и он уже в соусе идет. а еще там выгодно покупать сухую васаби и нори

Оффлайн Katte

  • Постоянный участник форума
  • **
  • Сообщений: 263
  • Уважение: +43
Re: роллы
« Ответ #10 : 28 Февраль 2011, 23:23:29 »
0
Quote (Светлана)
когда сама намешаешь, вкуснее чем в тюбиках. И вообще я когда васаби порошок с водой размешиваю, я делаю пожиже, что бы не как пластилин, а как сметанка было, мне так больше нравится

 полностью согласна! biggrin

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #11 : 28 Февраль 2011, 23:30:12 »
0
Есть ещё неплохой павильончик где можно все купить для суши/роллов, в ТЦ "Русь" на последнем этаже "Сушка" вроде называется. Кстати, там я и угря такого брала. Вполне вкусно в роллах, а вот авокадо я больше для этих целей не использую, неудобно резать, выгнутые кусочки получаются. С огурцом проще, а авокадо я и так могу слопать, только дай happy

А я вот на этот рецептик поглядываю, как раз сейчас блины надо готовить
 http://www.say7.info/cook/recipe/670-Farshirovannyie.html

Только вот думаю, чем бы заменить начинку. Как-то рис меня больше в роллах чем в блинах привлекает happy

Katte, курица в пиве? Да ещё с капусткой? Интересно....


Оффлайн Митрич

  • Спец. по рыбе
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 9814
  • Уважение: +2449
  • Город: Самара
Re: роллы
« Ответ #12 : 28 Февраль 2011, 23:32:11 »
0
Светлана, хватит хвалится!!!! В гости зови уже!!!! smile
8 927 698 27 80

Оффлайн СветланаАвтор темы

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6676
  • Уважение: +517
Re: роллы
« Ответ #13 : 28 Февраль 2011, 23:40:29 »
0
Митрич, ближайшие роллы наметила на конец апреля, сын на свое ДР просит.
 Так что пока только виртуальное угощение (это из недавних, кажется начало января):