Автор Тема: Кухонные премудрости ;)  (Прочитано 1006 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн AnechkayaАвтор темы

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13163
  • Уважение: +1923
  • Город: Самара
Кухонные премудрости ;)
« : 22 Март 2013, 00:46:16 »
+1
Как быстро почистить картошку, сваренную в мундире? Когда картошка будет отварена до готовности, помещаем ее в емкость с холодной водой со льдом на 5секунд, а далее простым движением снимаем кожуру  {good}

Как быстро почистить картошку

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #1 : 22 Март 2013, 08:50:55 »
0
может у них просто картошка не той системы? нашу так наверное не почистишь )))) сегодня буду пробовать
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн AnechkayaАвтор темы

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13163
  • Уважение: +1923
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #2 : 22 Март 2013, 11:33:15 »
0
FEV, ага...американская-самоочищающаяся картошка  {:))} расскажи потом, как оно получилось...или картоха не сдалась? ;))

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #3 : 22 Март 2013, 11:45:22 »
0
FEV, ага...американская-самоочищающаяся картошка  {:))} расскажи потом, как оно получилось...или картоха не сдалась? ;))
ну я бывает просто в холодную воду засуну и шкурка легко слезает, но чтобы вот так, это надо попробовать ))
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн samspec

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 10835
  • Уважение: +1343
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #4 : 22 Март 2013, 15:00:11 »
0
FEV, видеоотчет плиз
Кажной продвинутой рыПке по светодиодику

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #5 : 22 Март 2013, 15:10:57 »
0
FEV, видеоотчет плиз
Ок,как сделаю, выложу  {hohot}
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн U-96

  • Коренной житель форума
  • ****
  • Сообщений: 1221
  • Speaking Smoking Drinking Walking moss
  • Уважение: +299
  • Город: Desperate land
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #6 : 22 Март 2013, 17:35:23 »
+2
Война — это мир. Свобода — это рабство. Незнание — сила.

Оффлайн AnechkayaАвтор темы

  • Администратор
  • Легенда форума
  • ***
  • Сообщений: 13163
  • Уважение: +1923
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #7 : 22 Март 2013, 18:09:52 »
0
Фсе идем варить яйца с картошкой!!!!  {tanec}

Оффлайн Митрич

  • Спец. по рыбе
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 9845
  • Уважение: +2444
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #8 : 22 Март 2013, 18:32:34 »
0
Картошка легче чиститься, когда, как правильно написал ФЕВ её в холодную воду сразу из кипятка суют.
Про яйца -чушня. Сколько не пробовал, только с одной партией яиц получилось. Потом они из продажи исчезли , а с другими -болт, с левой резьбой, а не выдувание из скорлупы.  {oskal}
8 927 698 27 80

Оффлайн Лена

  • Самара
  • Участник форума
  • **
  • Сообщений: 190
  • Каждый день — рыбный!
  • Уважение: +79
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #9 : 22 Март 2013, 18:35:13 »
+2
Фокусники просто! Ну тогда ещё один приёмчик:
Одним движением селёдку от костей
Чудеса — там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #10 : 22 Март 2013, 19:32:26 »
0
яйца если свежие, то хренушки их так почистишь.  У меня родители периодически покупают яйца у соседей, у них свои куры, так они вкусные, желток насыщенного цвета, но чистить их замучаешься.
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн Буривух

  • г. Уфа
  • Новичок форума
  • *
  • Сообщений: 98
  • Уважение: +127
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #11 : 22 Март 2013, 19:40:34 »
0
еще свеклу если залить холодной водой, чистить легче.. а про яйца- очень помогает,если сразу под ледяную воду сунуть  :))
вот с картошкой не выходит -слишком много глазков и прочего шкурке не дает слезать

Оффлайн Светлана

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6723
  • Уважение: +516
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #12 : 22 Март 2013, 19:53:46 »
0
Про яйца -чушня. Сколько не пробовал, только с одной партией яиц получилось.
яйца если свежие, то хренушки их так почистишь.  У меня родители периодически покупают яйца у соседей, у них свои куры, так они вкусные, желток насыщенного цвета, но чистить их замучаешься.

FEV, Митрич, Уж не знаю что там у вас за йайцы такие....  {girl_crazy}
Что в деревне у тетки из-под кур свежеснесенные варили, что тут в городе всякие покупные... проблем нет с чисткой если их
сразу под ледяную воду сунуть  :))
Буривух,

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #13 : 22 Март 2013, 20:08:03 »
0
Светлана, Значит у тебя яйцы тоже не той системы )))
Вот с картошкой проделаю эксперимент, а с яйками потом, кстати, кто будет на птичке, можете купить у них яйца прям из под курицы, и попробовать дома сварить и засунуть в воду холодную, всё равно идеально чиститься не будут. Поиграем в разрушителей легенд?  {hohot}
« Последнее редактирование: 22 Март 2013, 20:09:48 от FEV »
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн вася

  • Ульяновск
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 2082
  • Питер
  • Уважение: +298
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #14 : 22 Март 2013, 20:11:12 »
0
всегда яйца из кипятка под ледяную и никаких проблем))) кипяток слить надо если что, а потом заливать ледяной водой

Оффлайн Светлана

  • Россия. ПФО. Самара
  • Мегамодератор
  • Легенда форума
  • **
  • Сообщений: 6723
  • Уважение: +516
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #15 : 22 Март 2013, 20:41:18 »
0
всегда яйца из кипятка под ледяную и никаких проблем))) кипяток слить надо если что, а потом заливать ледяной водой
да-да, кипяток слить и тут же холодную воду залить

Оффлайн FEV

  • Морской флот
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 4329
  • Уважение: +380
  • Город: Самара
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #16 : 22 Март 2013, 21:38:12 »
0
всегда яйца из кипятка под ледяную и никаких проблем))) кипяток слить надо если что, а потом заливать ледяной водой
да-да, кипяток слить и тут же холодную воду залить
единственное, может в этом моя ошибка, то что я не сливаю, а ставлю ковшик с кипятком и яйцами  и пускаю туда струю холодной воды ?  {neznayu}
я пришел к тебе с рассветом показать что утром встало!

Оффлайн Буривух

  • г. Уфа
  • Новичок форума
  • *
  • Сообщений: 98
  • Уважение: +127
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #17 : 22 Март 2013, 23:17:23 »
0
надо заранее включить холодную воду чтоб ледяная прям была.. и слить кипяток и сразу же сунуть под воду. а наливать в ковш, когда там кипяток- бесполезно.

Оффлайн вася

  • Ульяновск
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 2082
  • Питер
  • Уважение: +298
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #18 : 22 Март 2013, 23:24:53 »
0
ну а на самом деле просто у нас йайца правильные а у остальных нет)

Оффлайн вася

  • Ульяновск
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 2082
  • Питер
  • Уважение: +298
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #19 : 22 Март 2013, 23:28:45 »
+1
на счет мяса)) что бы жестким не было (любое, старое, гавядина) когда варишь надо добавить сухой горчицы, мясо будет мягким мягким

Оффлайн anushes

  • Самара
  • Легенда форума
  • *****
  • Сообщений: 2012
  • Я не волшебник, я только учусь
  • Уважение: +516
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #20 : 22 Март 2013, 23:36:43 »
0
вася, а сколько добавлять?

Оффлайн вася

  • Ульяновск
  • Легенда форума
  • *
  • Сообщений: 2082
  • Питер
  • Уважение: +298
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #21 : 22 Март 2013, 23:46:28 »
0
anushes, я никогда не жадничаю, но если перестараться то горчицей отддавать будет (мы таким образом малой говядину всегда варим, чтобы мягкая была)

Оффлайн Милка

  • Тольятти
  • Новичок форума
  • *
  • Сообщений: 88
  • Уважение: +5
Re: Кухонные премудрости ;)
« Ответ #22 : 23 Март 2013, 15:11:08 »
+1
Я не варю в горчице, я замачиваю в ней мясо, потом не промываю, ток сполосну и все. Рекомендуют мясо сухой горчичкой натереть или обсыпать и оставить на ночь. Можно и на три часика, мясо правда очень мягкое и варить потом лучше в скороварке, 25 мин и готово, крышку сразу не открывать, пусть дойдет {good} во!