Резонный вопрос, производитель говорит до 120 литров, на 300 - 500 литровый конечно не потянет, давлением таким не обеспечит, хотя примеров не знаю таких, видел, что ставили на 50 - 100 литров, работает, ещё какой дифузер поставить, тоже не мало важно, одним словом на свой страх и риск, эксперимент. Закваски хватает недели на две, предпочтительнее лимонная кислота и сода, меньше запаха и т.д., на сторонних форумах народ разное мнение высказывает, оно и понятно, каждому своё, выбор за вами.
